Fromagerie Marty

Détail d'un produit

Brique

La Brique est fabriquée à partir du lait du jour mis à cailler en 24 H.
Moulée à la louche, elle est retournée, salée et démoulée 48 H après l'emprésurage.

Il faudra 10 jours à cette pâte lactique à croûte fleurie pour développer ce gout subtil de brebis.
MG /28% Poids net/ 180g
Dénomination
Présentation
Conditionnement
Conseil
DLUO
Brique
180g Nue
Nues: X 8 en cagette bois
Filmées en barquettes: par 4 en cagette bois
Ne pas trop ventiler pour que ces fromages gardent leur fraîcheur et leur caractère moelleux. Conserver à 8/10°C
29 jours
Brique LS
Filmée en barquette
X 4 en cagette en bois
identique
29 jours

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